Cayenne´i pipar – imeliste raviomadustega tervisetaastaja

Kuigi Cayenne´i  pipar võib oma võõrapärase nimetuse ja tulise loomusega eestlastes pisut skeptitsismi tekitada,  väärib see taim nii maitseaine kui terviseturgutajana kohta autahvlil. Piparde tulisust mõõdetakse Scoville´i skaala kuumusühikutes  (ingl. k. Scoville heat unit ehk SHU).  Enamus cayenne´i pipraid jääb tulisuselt 30 000 ja 50 000 SHU vahele, kuid mõned Aafrika Cayenne´i pipra sordid võivad ulatuda […]

Kuigi Cayenne´i  pipar võib oma võõrapärase nimetuse ja tulise loomusega eestlastes pisut skeptitsismi tekitada,  väärib see taim nii maitseaine kui terviseturgutajana kohta autahvlil. Piparde tulisust mõõdetakse Scoville´i skaala kuumusühikutes  (ingl. k. Scoville heat unit ehk SHU).  Enamus cayenne´i pipraid jääb tulisuselt 30 000 ja 50 000 SHU vahele, kuid mõned Aafrika Cayenne´i pipra sordid võivad ulatuda […]

Lugu nuikapsast, kes soovis saada salatiks

Oli kord nuikapsas, kelle suurimaks unistuseks oli saada salatiks. Ühel sombusel sügispäeval lebas ta turulaual ja ootas kannatamatult, et keegi hea inimene ta ostaks ja koju viiks. Ta oli mahedalt kasvatatud ja pungil vitamiine täis, aga keegi ei pööranud talle vähimatki tähelepanu. Ostjad eelistasid millegipärast porgandeid, peete, peakapsaid ja lillkapsaid. Turumüüja küll soovitas, et nuikapsas […]

Vee ja toormahlade imeline jõud

Mahlu armastame me kõik juua ja meile on õpetatud, et mahl on tervislik. Nõukogude ajal oli poest vahel harva saada vaid sõbralikest sotsialismimaadest pärit ploomi- ja tomatimahla ja kui eriliselt vedas, võis vahel harva peale sattuda ka virsikumahlale. Küll aga tegi pea iga hoolas perenaine lugematul arvul mahlu sisse, talveks olid keldrid klaaspudelitest ja kolmeliitristest […]

Detox drink punapeedist

Praegu on punapeedi hooaeg. Just nüüd on need nii mahlased, et lausa patt oleks neid mitte süüa. Punapeedi headest omadustest oli pikalt juttu ühes varasemas artiklis  “Kuidas ammutada elujõudu punapeedimahlast”.  Siinkohal inspiratsiooniks veel üks puhastava joogi retsept. Tervistava joogi põhikomponentideks on peedi- ja hapukapsa mahl, joodavuse parandamiseks võib lisada pisut vett. Huvitav on katsetada erinevaid […]

Praegu on punapeedi hooaeg. Just nüüd on need nii mahlased, et lausa patt oleks neid mitte süüa. Punapeedi headest omadustest oli pikalt juttu ühes varasemas artiklis  “Kuidas ammutada elujõudu punapeedimahlast”.  Siinkohal inspiratsiooniks veel üks puhastava joogi retsept. Tervistava joogi põhikomponentideks on peedi- ja hapukapsa mahl, joodavuse parandamiseks võib lisada pisut vett. Huvitav on katsetada erinevaid […]