Imeline puljongiteraapia ärritunud soole rahustamiseks

Sooletrakti rahustamiseks sobib ideaalselt pikalt keedetud kondipuljong. Puljongit võib teha korraga suures koguses. Klassikaline soovitus on keeta kalakonte ca 8 tundi, linnukonte 24 tundi ning lamba- ja veisekonte 48 tundi. Koguge kokku (eelistatult maheloomade) kondid praadidest või ahjuroogadest ning hoidke neid sügavkülmas, kuni soovitud kogus käes. Loomulikult võib kasutada ka supikogu.Puljongit on parem keeta korraga […]

Sooletrakti rahustamiseks sobib ideaalselt pikalt keedetud kondipuljong. Puljongit võib teha korraga suures koguses. Klassikaline soovitus on keeta kalakonte ca 8 tundi, linnukonte 24 tundi ning lamba- ja veisekonte 48 tundi. Koguge kokku (eelistatult maheloomade) kondid praadidest või ahjuroogadest ning hoidke neid sügavkülmas, kuni soovitud kogus käes. Loomulikult võib kasutada ka supikogu.Puljongit on parem keeta korraga […]

Põletikuvastane toit – kellele, miks ja millal?

Põletikuvastane toit on hämar mõiste, mille tõlgendamisel võib teadmatusest kergesti hätta jääda. Nii näiteks on kõrge kolesterooliga soovitatav põletikuvastane toit erinev sellest, mida soovitatakse krooniliste põletikuliste soolehaiguste (Crohni tõbi, haavandiline koliit etc.) puhul. Refluksi ja gastriidi puhul on soovitused teised kui osteoporoosi puhul. Histamiini ainevahetuse probleemide puhused soovitused erinevad drastiliselt sellest, mida laiale massile suunatud […]

Põletikuvastane toit on hämar mõiste, mille tõlgendamisel võib teadmatusest kergesti hätta jääda. Nii näiteks on kõrge kolesterooliga soovitatav põletikuvastane toit erinev sellest, mida soovitatakse krooniliste põletikuliste soolehaiguste (Crohni tõbi, haavandiline koliit etc.) puhul. Refluksi ja gastriidi puhul on soovitused teised kui osteoporoosi puhul. Histamiini ainevahetuse probleemide puhused soovitused erinevad drastiliselt sellest, mida laiale massile suunatud […]

Fooliumi vale kasutamisega kaasnevad terviseriskid

Kuigi foolium on köögis igati tavapärane tööriist, on äärmiselt oluline kasutada seda õigesti ning olla teadlik ka selle liigse kasutamisega seotud võimalikest riskidest. Ülemäärane kokkupuude fooliumist pärit alumiiniumiga, olgu see siis toiduvalmistamisel või muul viisil, tõstab erinevate terviseprobleemide vallandumise tõenäosust. Uuringud on näidanud, et punase liha või linnuliha fooliumis küpsetamisel võib alumiiniumisisaldus kuumtöödeldud toidus hüppeliselt suureneda, […]

Kuigi foolium on köögis igati tavapärane tööriist, on äärmiselt oluline kasutada seda õigesti ning olla teadlik ka selle liigse kasutamisega seotud võimalikest riskidest. Ülemäärane kokkupuude fooliumist pärit alumiiniumiga, olgu see siis toiduvalmistamisel või muul viisil, tõstab erinevate terviseprobleemide vallandumise tõenäosust. Uuringud on näidanud, et punase liha või linnuliha fooliumis küpsetamisel võib alumiiniumisisaldus kuumtöödeldud toidus hüppeliselt suureneda, […]

Kõrge valgusisaldusega “vanijejäätis”

Soovid maiustada, aga tahad seda teha veresuhkrusõbralikult? Aga palun! Siin on magustoit, mis paneb silma särama ja pankrease plaksutama, sest kokku on kombineeritud valk, kiudaine ja terviktoidulised suhkrud. Kõrge valgusisaldusega „vaniljejäätis“ Valmistamine: NB! Valku on selles retseptis ca 45 g(!) Kui maapähklivõid ei lisa, on valgukogus ca 37 g. Naudi ja imesta, kui maitsev ja […]

Soovid maiustada, aga tahad seda teha veresuhkrusõbralikult? Aga palun! Siin on magustoit, mis paneb silma särama ja pankrease plaksutama, sest kokku on kombineeritud valk, kiudaine ja terviktoidulised suhkrud. Kõrge valgusisaldusega „vaniljejäätis“ Valmistamine: NB! Valku on selles retseptis ca 45 g(!) Kui maapähklivõid ei lisa, on valgukogus ca 37 g. Naudi ja imesta, kui maitsev ja […]

Kohv – kas hea või halb valik?

Kohv on vastuoluline teema, kuid viimasel ajal avaldatud laiapõhjalised uuringud viitavad üheselt, et paljud kohvi joomisega seotud hirmud võib rühmitada folkloori hulka. Uuringud näitavad, et kohvi joomine: NB! Kohv EI mõjuta halvasti suuõõne bakteriaalset kooslust! Otse vastupidi, on uuringuid, mis viitavad tõenäosusele, et kohvil võivad olla ka teatud positiivsed, kaariesevastased mõjud. Millega on seotud kohvi […]

Kohv on vastuoluline teema, kuid viimasel ajal avaldatud laiapõhjalised uuringud viitavad üheselt, et paljud kohvi joomisega seotud hirmud võib rühmitada folkloori hulka. Uuringud näitavad, et kohvi joomine: NB! Kohv EI mõjuta halvasti suuõõne bakteriaalset kooslust! Otse vastupidi, on uuringuid, mis viitavad tõenäosusele, et kohvil võivad olla ka teatud positiivsed, kaariesevastased mõjud. Millega on seotud kohvi […]